Ácido acético FG
El ácido acético es un compuesto químico orgánico también conocido como ácido etanoico.
Beneficios
- Aditivo alimentario: El ácido acético se utiliza como aditivo alimentario para dar sabor y conservar los alimentos. Es un ingrediente común en vinagres y aderezos para ensaladas, donde proporciona un sabor ácido característico. También se utiliza en la fabricación de productos encurtidos, salsas, condimentos y productos horneados.
- Agente de conservación: El ácido acético actúa como un agente de conservación natural al inhibir el crecimiento de bacterias y hongos en los alimentos. Esto ayuda a prolongar la vida útil de los productos alimenticios y a prevenir la descomposición.
- Regulador de pH: El ácido acético se utiliza como regulador de pH en la industria alimentaria para ajustar y estabilizar el pH de las formulaciones. Esto es importante para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos.
